Chorizo de Galo Celta

7,95

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chorizo de ave

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David Sueiro es el productor de este embutido artesano procedente de gallos de 9 meses de edad.

Se trata de un chorizo de ave diferente uno de los productos más demandados en nuestra tienda. Un Embutido de edición limitada y elaboración artesanal. Elaborado con mucho mimo y respeto.

Está elaborado con carnes de gallos de crecimiento lento que es criada en amplios espacios al aire libre, no en pequeños gallineros, además estos, están ubicados en aldeas del interior de Galicia.Por esa razón están  alimentados a base de cereales y verduras del país y de las hueras de la zona, empleando métodos de cultivo tradicionales y respetuosos con el medio ambiente.

El resultado son unas carnes con poca grasa, ricas en aminoácidos, hemoglobina y alta proporción de omega 6 y 3. Que se convierten en materias primas ideales en la elaboración de embutidos.

Perfecto como acompañamiento en tablas de embutidos, en crudo y si se quiere para incorporar en recetas o tomar con una copa de vino tinto, mencía o Caiño. Es recomendable no calentarlo.

Pesa unos 200 gr. y se conserva en frío, una vez abierto aguanta una semana.

Medidas aproximadas: 24 X 3 cm. (el embutido) y 38 X 9 Cm. con su envase.